Recipe
मसाला डोसा
गोष्ट
Masala Dosa is South India’s most famous export — a paper-thin, crisp
rice-and-lentil crepe wrapped around a spiced potato filling. Getting the
batter fermentation right takes patience, but the result is worth every
hour of waiting.
ही गोष्ट सध्या फक्त इंग्रजीत उपलब्ध आहे.
- डोसा बॅटर (तांदूळ व उडद डाळ, आंबलेले) 4 कप
- बटाटे 4, उकडलेले व मॅश केलेले
- कांदा 1, चिरलेला
- सरसोंचे दाणे 1 चहाचा चमचा
- करी पान 8-10
- हिरवी मिरची 2, चिरलेली
- हळद पावडर 1/2 चहाचा चमचा
- तेल जसे आवश्यक
- मीठ चवीनुसार
-
1
कढईत तेल गरम करा, त्यात सरसोंचे दाणे घाला आणि ते फोडी मारू द्या.
-
2
करी पान, चिरलेली हिरवी मिरची आणि चिरलेला कांदा घाला, मऊ होईपर्यंत परतवा.
-
3
हळद पावडर आणि मॅश केलेले बटाटे घाला, चांगले मिसळा आणि 5 मिनिटे शिजवा. हेच तुमचे बटाटा भरणे आहे.
-
4
तवा गरम करा, डोसा बॅटरचा एक चमचा घाला आणि पातळ वर्तुळात पसरवा.
-
5
काठांवर थोडे तेल ओता आणि तळाची पृष्ठभाग सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
-
6
बटाटा भरण्याचा एक भाग मध्यभागी ठेवा आणि डोसा अर्धा मोडा.
-
7
गरम गरम नारळाची चटणी व सांबारसोबत सर्व्ह करा.
No photos yet — be the first to share one!
ही रेसिपी केली? तुमचा फोटो शेअर करा!
No Comments Yet
Be the first to share your thoughts on this recipe!